창녕마늘로 만든~꿀마늘~ 쪄서 꿀에 절여 숙성시켜 먹으면 마늘의 영양과 꿀의 단맛을 그대로 빼줍니다. ^^
먼저 마늘 껍질을 벗겨야겠네요~ 겉껍질을 벗기고 반으로 쪼개서 뿌리의 단단한 부분을 칼로 제거하고 떼어내면 쉽게 벗겨집니다.~ 찍어보니 그 부분을 생략해버렸네요~ 건조한 마늘이라면 물에 불리면 더 잘 지워져요~
꿀은 향이 일정한 아카시아 꿀을 사용했습니다. 어떤 꿀을 사용하셔도 좋을 것 같아요. 이거는 취향 별로~~마늘은 꾹 창녕마늘로 해보세요~
깨끗이 씻고 물기를 빼주세요~
찜솥 준비할게요. 찜통에~10분정도 쪄줍니다.물 끓기까지 시간이 걸리니 13분~15분 사이면 될 것 같아요. 인덕션의 경우 시간 설정 기능이 있으므로 시간 설정하여 사용하면 쉽게 살이 찔 수 있습니다. 찜통 아래 물은 찜통에 물이 닿지 않는 정도면 됩니다.
10분간 찐 마늘을 먹어보면 쫄깃쫄깃하고 매운 성분이 조금 달콤함이 느껴질 정도에요~
광택이 솔솔 흐릅니다~~ 진한 마늘 향은 걱정 안 하셔도 돼요.~~그리고 찌면 s-알리시스테인이라고 해서 항산화 성분이 4배나 증가합니다.
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찐 마늘을 꼭 식힌 후 유리병에 넣고 꿀을 넣으면 끝납니다.
꿀은 이렇게 편리한 튜브형이었으면 좋겠어요.넣기에 매우 편리합니다.~꿀은 어떤 식재료와도 잘 어울립니다.~그리고 그 재료의 성분을 더 업! 시켜줍니다~
굉장히 진지하죠? ^^ 진지해요.맛있는 꿀마늘이 되길 바라며 넣고 있습니다.
영상도 같이 찍은 날이니까~ 이렇게 끝나고 바이바이~~^^ 한번 제스처를 했네요~ 농사를 짓다가 이런 화면을 한번 찍기가 쉽지 않네요~ 시간이 좀더 많거나 나를 몇명에게 분신시켰으면 좋겠다…말도 안되는 생각을 하면서 오늘 포스팅은 이걸로~~
아 담고부터 3일은 상온에서 하루에 1회 뒤집으면 좋겠어요그리고 일주일간 숙성시킨 뒤 냉장고에 넣어 두고 보관하고 먹으면 좋습니다.또!일주일 정도 숙성시키는 꿀이 좀 꿀 물처럼 바뀝니다.먹는데 더 잘 변신하니까~마늘 냄새 걱정 없이 꿀 마늘로 항산화 성분을 취하세요~~ps이 너무 길어지네요~~^^앞에서~~#창녕에서 유미 언니#유미 언니#투 원 플렉스#21flex#오·챠은뇨은#창녕 코림라 작가#창녕 마늘#마늘#꿀 마늘#창녕 꿀 마늘#항산화 성분#귀농 귀촌 천국 창녕 꿀 마늘의 만드는 법 1. 마늘의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻는다.2. 물기를 뺀 뒤 찜통에서 10분간 찐다.( 끓는 시간 모두 13~15분)3. 찐 마늘을 식힌 뒤 유리병에 넣는다.4. 꿀을 마늘이 잠길 정도로 넣는다.5. 3일은 하루에 1회 위아래로 뒤집다.6. 7일간 상온에서 숙성시킨 뒤 냉장고에 넣어 항산화 성분이 꿀 마늘을 먹는다.
